番茄虾仁鸡蛋汤是一个经常出现在家常菜的餐桌上,是一道汤菜,也有润喉解渴的功效,制作的过程也是相当的简单明了,烹饪时间短,食材也简单易得,是上班族钟爱的一道菜品,也是大众朋友的喜爱,简单营养,好吃不腻,回味无穷,家常菜,就点番茄虾仁鸡蛋汤。
主料
鸡蛋 :2个虾仁 :50
小番茄 :12个
小白菜 :2个
韭菜 :5根
香葱 :2根
辅料
食盐 :2食用油 :1勺
淀粉 :25
香油 :2滴
白胡椒粉 :1勺
具体步骤
鸡蛋两个磕入碗中用筷子打散
淀粉加水调成糊状
番茄洗净切碎
韭菜小白菜香葱择好洗净切成细碎的丁
干虾仁泡发洗净切碎
炒锅放油,烧热,倒入番茄翻炒
番茄炒成糊状时倒入虾仁和葱花
拌匀,续水烧开
倒入湿淀粉
等水再次烧开,倒入鸡蛋液,并搅匀
水开时撒上盐,白胡椒粉
撒上小白菜和韭菜,滴入香油,关火!