黄哈儿汤锅鱼片毛血旺美味
主料
鱼片 ： 250g血旺 ：200g
熟五花肉 ：50g
毛肚 ：50g
火腿肉 ：50g
肥肠 ：50g
豆芽 ：200g
土豆片 ：100g
藕片 ：100g
辅料
干辣椒 ： 30g干花椒 ： 10g
色拉油 ：200g
白糖 ：3g
味精 ：12g
盐 ：15g
水 ：1200g
黄哈儿超级麻辣酱 ：120g
黄哈儿重庆火锅料 ： 50g
黄哈儿调味粉 ：15g
黄哈儿飘香油 ：50g
具体步骤
1.主辅料焯水：锅内加水加盐、将豆芽、土豆、藕片焯水打底，血旺、熟五花肉 、肥肠、火腿肉焯水垫底待用；2.底汤制作： 加水烧开后加黄哈儿超级麻辣酱、黄哈儿调味粉、黄哈儿重庆火锅料以及盐、味精、白糖烧开熬煮待用；3.加料淋汤：汤烧开后下鱼片、毛肚起锅淋上；4.炝油出品：锅内加油，下干辣椒、干花椒炒香变色后淋上，撒芝麻后底座加热即可；
黄哈儿汤锅鱼片毛血旺操作简单、易学，熟料煸炒加入其它辅料和调料即可
