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主料
辅料
具体步骤
1. 开油锅,等油8成热后,将蒜茸和梅干菜倒入,翻炒直至出香味,大约3分钟;
2. 将火腿丁儿和蚕豆放入锅中一同翻炒,放入盐。糖和酱油,大火翻炒至蚕豆呈碧绿色;
3. 在锅内少许淋些热水,继续大火翻炒3分钟,即可出锅。
烹饪技巧
炒蚕豆其实挺容易的,而且我发现我买的这蚕豆还特别的嫩,特别容易熟。梅干菜一定要提前浸泡。
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