土豆烧排骨，可以说是人们日常生活中最受欢迎的前五个食物，土豆含有非常丰富的维生素，又有饱腹感，可以说是非常男女老少皆宜了。而土豆又有非常多种烹饪方法，现在小编要教大家土豆烧排骨的做法。大家要先把土豆切成块，准备好了的就跟着小编一起做吧。
主料
土豆 ：500g排骨 ：500g
辅料
油 ：适量食盐 ：1/2茶匙
八角 ：3个
茴香籽 ：1g
豆瓣酱 ：1汤匙
老抽 ：1茶匙
姜 ：10g
葱 ：2根
干辣椒 ：5个
草果 ：1个
花椒 ：20粒
三奈 ：3g
香叶 ：3片
具体步骤
1.排骨冷水下锅，煮出血水
2.土豆去皮切滚刀块
3.准备大料（草果、茴香籽、八角、三奈、香叶，桂皮）、干辣椒、花椒粒、葱结、姜片
4.排骨热油下锅，煸炒干排骨中的水分，
5.放入大料、花椒、干辣椒、姜片炒出香味
6.放入豆瓣酱和老抽
7.翻炒均匀
8.锅中加水，大火煮开转小火，煮30分钟
9.放入土豆、葱结和少许食盐，煮至土豆熟透即可
无
