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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐切块,葱切丝,姜蒜切片,备用。
2.锅中倒油,油热后倒入姜片翻炒,再倒入豆腐,轻轻翻炒。
3.添入适量开水,淋入生抽。
4.中火炖一会儿。
5.待汁快收尽时添入适量盐和鸡精,轻轻翻炒。
6.撒入葱花、蒜片。
7.装盘。
烹饪技巧
翻炒时一定要动作轻缓。
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