这个红豆渣花卷是早餐很好的选择,既美味又营养,看着有些复杂,其实都是半成品,做起来简单炔捷。食材也都是非常简单的,有喜欢早餐吃这个的朋友赶紧来准备好材料学学这个的做法吧,话不多说,赶紧让我们一起来做做这道美味的甜点吧。
主料
白面 :900红豆渣 :368
辅料
油 :适量酵母 :适量
盐 :适量
黑芝麻 :适量
具体步骤
1.盆中先放入白面。
2.再将红豆豆渣放入面粉中。
3.搅拌均匀。
4.适量的酵母用温水化开,将酵母水倒入面盆中。
5.和成光滑的面团,静置发酵。
6.发好的面,用手按下去不回缩。
7.拿出面团,排气。
8.将面团用擀面仗擀成圆片。
9.在面上倒上些食用油。
10.用刷子将油抺匀于整个面片上。
11.再在上面撒上些盐。
12.再均匀地撒上黑芝麻。
13.然后从下部开始往上卷,一直卷到顶部。
14.然后用刀均匀地切成几段。
15.拿出其中的一段,用手指在中间按一下。
16.左右手分别向两边拧,在底部捏合到一起,就成了一个花卷坯子。
17.所有的剂子都这样拧好。
18.帘子上抹油,将花卷坯子逐一放入帘子上。二次醒发十五分钟。
19.先用大火蒸,锅烧开后转中火继续蒸。
20.大约二十分钟后关火,等两三分钟,开开锅盖,取出花卷。
做好的花卷生坯最好再醒发十五分钟,这样花卷发的好。