主料
鲈鱼 :1条杏鲍菇 :0.5只
青椒 :0.5根
红椒 :0.5根
五花肉 :3片
红辣椒 :1根
辅料
葱 :2根厨邦酱油 :2勺
油 :10勺
盐 :10
姜 :3片
料酒 :2勺
具体步骤
1.新鲜鲈鱼1条,处理干净,十字花刀,抹盐和淀粉腌制20分钟
2.准备杏鲍菇红椒青椒红辣椒切丁,五花肉切丁
3.热锅姜片擦几遍,倒入豆油烧热,拎着鱼用勺淋热油在鱼身,炸焦黄后放入油锅里,炸至两面焦黄,放入盘中
4.热锅留少许油,五花肉丁炒香,放入姜丝及配料丁翻炒,加入酱油盐等,加入少许淀粉勾芡,收汁浇在炸好的鱼上,大功告成