凉拌干豆腐怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干豆腐 ：250g
胡萝卜 ：1根
黄瓜 ：1根

辅料

糖 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
辣椒油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.干豆腐切成丝，粗细随自己的喜好。

2.切好的干豆腐放到开水中焯一下，水再开后捞出沥水。

3.黄瓜和胡萝卜切成丝。

4.把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。

5.装盘后淋上辣椒油即可。

烹饪技巧

1、配菜可以选用自己喜欢的，豆芽、木耳等等都可以。2、干豆腐丝用开水煮一下可以去除豆腥味。3、煮好的干豆腐丝不要过冷水，自然晾凉，否则会影响口感。4、拌的时候加入蒜末更好吃。