日式抹茶奶油球顾名思义，其实就是一道美味的抹茶，但是今天我们要介绍的这道抹茶是采用日本的制作方式制作而成，所需要的食材主要为低筋面粉、抹茶粉、蛋黄、玉米淀粉。低筋面粉采用小麦制作而成，营养价值丰富，搭配上美味的鸡蛋以及抹茶粉口感更为松软。
主料
低筋面粉 ：150糖粉 ：60
抹茶粉 ：10
蛋黄 ：1个
无盐黄油 ：120
玉米淀粉 ：20
辅料
装饰用糖粉 ：25装饰用抹茶粉 ：3
具体步骤
1. 全部材料准备好
2.低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛
3.25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用
4.黄油软化，用手指一按，有一小坑
5.加入60克糖粉
6.先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
7.用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发
8.打发好的黄油呈羽毛状
9.将混合好的粉类筛入黄油糊中
10.用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可
11.取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；奶油球完成得差不时，烤箱开始预热150度
12.将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟
13.出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
14.成品欣赏
15.成品欣赏
16.成品欣赏
1、奶油球不可太大，尽量揉得圆一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以随口味来决定，筛还是不筛；烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。
