主料
鸡蛋 :1个面粉 :50
辅料
盐 :1小半勺鸡金 :1小半勺
红油 :1勺
花椒粉 :1小勺
葱花 :2根
具体步骤
1.面粉加入盐,花椒粉,鸡金,加清水调成面糊
2.调到这样的程度就可以了
3.平底锅刷上一层油大火烧热后关火
4.倒入面糊摊开成薄饼
5.将鸡蛋磕在面饼上
6.用铲子将蛋黄打散,撒上一点盐
7.撒上葱花
8.滴上几滴红油
9.将红油划开!待鸡蛋液凝固就可以了
10.可以折叠,也可以卷卷,自己怎么喜欢喜欢弄
1花椒粉可以换成黑胡椒哦2平底锅不需要太多油,刷一层就可以了!全程小火3可以根据自己的口味选择是否加红油,也可以换成其他酱4面糊要调成稀一点的面糊,别太干了