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主料
辅料
具体步骤
1.洗干净后去掉凤爪的指甲
2.切少许姜丝
3.水开后放入鸡爪和姜丝
4.把凤爪用开水焯熟,用筷子能穿过即可,不放心的话焯久一点也无所谓,但不能太烂了,不然口感不好!
5.捞出用凉水冲去胶质!
6.倒入半瓶糟卤,没过鸡爪即可
7.买的是辣糟卤,如果喜欢更辣一点再放几个辣椒也可以!
8.两分钟就入味了,美美享用吧~~
烹饪技巧
焯熟的凤爪要用凉水冲一下,洗掉胶质!
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