家常玉米饼是粗粮细做的典型代表,把鸡蛋和玉米面、面粉混合均匀做成大小相同的饼状,然后上锅烙就可以了,因为加了少许的白糖和奶粉所以有股淡淡的奶香味,玉米饼外表酥脆饼瓤松软香甜十分可口,玉米面是粗粮经常食用对身体也是很好的。
主料
玉米面 :2把面粉 :1把
辅料
鸡蛋 :1个酵母 :2
白糖 :适量
奶粉 :适量
具体步骤
将玉米面、白面放入盆内,再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起
将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚,放入少量的葱姜料酒腌制30分钟左右
锅中放入适量的植物油。
加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜,倒入草虾炒,再加入香醋、料酒和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟,如果草虾太大可以加盖闷几分钟。
成品