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主料
辅料
具体步骤
1. 南瓜去皮切片;
2. 切片的南瓜码入盘中;
3. 撒上已经用辣椒炒过的豆豉;
4. 将南瓜放入蒸笼,大火烧开,小火蒸12分左右即可。
烹饪技巧
1.我用的豆豉提前用辣椒炒过,如果用未经处理的豆豉,最好提前用水泡软;2.蒸的时间视自家蒸锅火力大小及南瓜片薄厚而定;3.可用筷子检测南瓜软熟程度,筷子能扎透,就代表已经熟透。
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