主料
白萝卜 :1根红薯粉条 :适量
洋葱 :适量
肉末 :适量
辅料
蚝油 :适量生抽 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1. 粉条用水泡软。剪成10cm长的段,沥干水分备用;
2. 白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;
3. 肉末用料酒和少许生抽拌匀腌10分钟;
4. 热锅后倒入油,油微热时,放入洋葱丝煸吵出香味,放入腌好的肉末炒散;
5. 倒入白萝卜丝翻炒; 加入蚝油、老抽和少许白糖调味后煮10分钟;
6. 将粉条倒入,炒匀后加入少量清水,中小火焖5分钟,至汤汁浓稠即可出锅。