香喷喷的酸菜饺子怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

五花肉 ：1斤
饺子面 ：适量
酸菜 ：2袋

辅料

料酒 ：适量
姜 ：1块
老抽 ：适量
香油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量
鸡精 ：适量
大葱 ：1棵
花生油 ：适量
花椒粉 ：少许

具体步骤

1.饺子面一块，加盖醒发。

2.五花肉剁成馅

3.肉馅先放花生油和少许的香油拌匀，再加葱花，姜末，十三香，生抽，老抽，盐入味。

4.酸菜洗3遍，攥干水份

5.把攥干水份的酸菜切碎

6.酸菜切碎后，再用水洗两遍，酸味就没那么大了。不用攥得太干，要不加肉馅后还要加水。

7.酸菜加葱花姜末，花生油，生抽，老抽，盐，拌匀。

8.把肉馅和酸菜拌一起

9.擀皮，包饺子，煮饺子。（煮好的饺子忘记拍照了）

烹饪技巧

包酸菜饺子最好用五花肉，如果不喜欢吃太酸的酸菜，可以用水多洗几遍，最后攥干。