主料
西兰花 :半个鱿鱼 :2条
辅料
盐 :适量具体步骤
1.西兰花切小朵,加一调羹盐泡水五分钟,然后水倒掉,重新换水煮一煮,水开就可以关掉,期间清洗鱿鱼。
2.切下去就是这样子的,边边卷进来证明是腹内,在腹内用刀倾斜30度左右切花。
3.在沿着切花好的两片由于中间对开。
4.切小块,不能切太小,切太小卷不起来,形状没有限制,主要是能卷。
5.鱿鱼切好了,开火,上锅,热油,放进鱿鱼爆炒,卷起来就开始加盐,继续翻炒两下。
6.装盘,放一边备用。
7.再热油,然后倒进西兰花,翻炒两下加入一点水,这样的西兰花颜色比较翠绿。
8.接着把鱿鱼一起倒下去翻炒,西兰花没有加盐的,这时候倒进鱿鱼一起翻炒就是让他的味道协调!接着就是装盘了。