炎热的夏天来了，胃口也变小了，餐桌上的凉菜该上场下饭了，这道黄瓜拌竹节蛏是一道下饭良菜，取材简单，是生活中常见易得的食材，做法简便，是一道时间忙碌时都能做的一个快手菜，不需要太多的技巧，只需要简单的调味便可，快快跟我学起来吧。
主料
旱黄瓜 ：2根干竹节蛏肉 ：50
辅料
香菜 ：适量盐 ：少许
香油 ：适量
大蒜 ：2瓣
胡萝卜 ：适量
酱油 ：少许
具体步骤
1.准备食材：干蛏子肉提前用水泡发好，去除内脏部分。
2.黄瓜和胡萝卜去皮切片，香菜切小段。
3.将所有食材放入小盆儿中，将两瓣蒜切碎后放入。
4.加入酱油，盐和香油拌匀即可。
5.清淡爽口的一道凉拌菜。
脾胃虚寒腹泻者要少吃为宜。
