家常菜手撕猪手怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪手 ：1只

辅料

盐 ：适量
酒 ：适量
沙姜 ：适量
盐局鸡粉 ：适量

具体步骤

1.猪手一只,买的时候叫卖肉的斩开两半,但不要斩断,洗净之后用盐和酒腌片刻.

2.放进煲里煮至焾.

3.捞起在清水里洗净肥膘.

4.将猪手切开两边,再一边切成三份,放进冰水里浸泡8--10个小时.

5.沙姜磨成姜蓉.

6.再准备盐局鸡粉一包.

7.把浸泡好的猪手捞起,撕成碎条,将盐局鸡粉,沙姜蓉和少许盐放到猪手处拌匀,烧热锅放油芝麻炒香淋上猪手上面便可上枱.

烹饪技巧

一只猪手一半用量