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主料
辅料
具体步骤
1.锅内烧开水,下空心菜梗烫熟捞起过冷河。
2.生姜、蒜头拍碎剁成蓉,加生抽、食盐、花椒粉拌匀,淋上热油。
3.将空心菜撕成小条。
4.将步骤2的调料淋在空心菜梗上即可。
烹饪技巧
烫空心菜时一看到变色就要捞起,不然容易烫过头。
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