主料
瘦肉 :250马蹄 :6只
辅料
白糖 :少量细香葱 :2根
鸡蛋 :1只
胡萝卜 :半根
油 :适量
盐 :适量
生抽 :2汤匙
具体步骤
1.胡萝卜、刀蹄清洗干净,准备去皮
2.去皮后的胡萝卜、马蹄分别剁成玉米粒般大,香葱切碎备用
3.瘦肉剁成肉末
4.剁好肉末放入盆里,加入马蹄、胡萝卜、香葱碎,后加入白糖、生抽、盐
5.打入半只蛋清,用手抓匀
6.然后摔打至上桨即可
7.盘子底扫一层油,把肉末放入压平,上锅蒸12分钟即可
放胡萝卜为了更好看,如果不喜欢胡萝卜可以放香菇、香菜、芹菜等。