黄瓜颜色翠绿欲滴,富含维生素和矿物质,口感爽脆,口味浓郁,这道肉末黄瓜卷色香味俱全,又有肉,又有菜,口感丰富,有层次,既有黄瓜的爽脆清脆,又有肉末的弹韧咸香,这道菜用来招待客人,一定会让你的餐桌增色不少,快来试试看吧。
主料
猪肉馅 :20g秋黄瓜 :1根
辅料
绵白糖 :适量醋 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
油 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.秋黄瓜洗净,去皮,
2.擦成薄片,
3.每三片,卷起成卷,竖起立于盘中,
4.调一碗糖醋汁:1勺白糖,1勺生抽,2勺醋,3勺水,
5.锅中倒油,下猪肉馅翻炒,
6.待肉末变色,下葱末炒香,
7.倒入糖醋汁,
8.熬至浓稠时关火,
9.趁热,浇在黄瓜卷上即可。
如果想让汤汁粘稠,可在糖醋汁中加入1勺淀粉即可。