腊肉炒西兰花怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西兰花 ：400g

辅料

腊肉 ：50g
姜丝 ：5g
蒜米 ：5g
酱油 ：1勺
盐 ：1勺

具体步骤

1.西兰花掰成适当大小的块后在清水内泡一下。

2.腊肉切片，蒜米姜丝备用。

3.西兰花焯水后备用，焯水时锅内放少许清油和盐。

4.锅内热油爆香蒜米和姜丝。

5.放入腊肉煎出油脂。

6.放入焯过水的西兰花。

7.加入适量盐。

8.加少许酱油。

9.翻炒均匀即可，要快速，西兰花焯水后已经快熟了。

烹饪技巧

西兰花提前焯水已经都熟了，最后放入锅也是为了调一下味道，所以不要再炒太久了~