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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花掰成小块,清洗,用淡盐水浸泡15分钟。
2.红尖辣椒切小段,蒜切片。
3.切成片的腊肉清洗干净。
4.锅中水烧开,放少量盐,倒入西兰花,煮2~3分钟,出锅,过冷水。
5.锅中放油,下入腊肉翻炒一下。
6.再放入西兰花翻炒到8分熟。
7.下入蒜和红尖椒炒匀即可。
烹饪技巧
因腊肉有咸味,就不用另外再放盐。
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