鲜蘑炒黄瓜是一道清淡的素菜。鲜蘑富含丰富的氨基酸,有助于增强人的免疫力,黄瓜含丰富的维生素和果糖,有利于减肥强体、降低血糖。鲜蘑炒黄瓜是一道做法简单的清炒家常菜,它味道清新可口,富含营养,可作药膳,非常适合口味清淡、调养“三高”和减肥人群。
主料
鲜蘑 :250黄瓜 :250
瘦肉 :100
辅料
葱花 :适量尖椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
五香粉 :适量
水淀粉 :适量
酱油 :适量
姜丝 :适量
具体步骤
1.鲜蘑摘去根部洗净。
2.瘦肉切成片。
3.黄瓜去皮洗净,切薄片。
4.洗净的鲜蘑撕成条,在锅中焯熟捞出,凉后攥干水分
5.姜切成姜丝。
6.葱切成葱花,尖椒切小块备用。
7.锅中倒入油,烧至七成热,放入肉片煸炒至发白。
8.然后放入姜丝、葱花、尖椒块,一起翻炒。
9.放入鲜蘑,加入少许酱油和五香粉。炒2分钟
10.放入少量清水,加入盐调味。煮开后放入水淀粉勾芡。
11.然后放入黄瓜片。
12.翻炒均匀。
13.熟透后出锅装盘。
1:黄瓜要后放,放早了颜色发黄。