蛋饼是一种特别好吃的东西,有着淡淡的蛋香味,并且饼皮也是挺薄的而且十分的松软。单单是饼皮就已经让人十分的喜欢了,更何况是这一道甜玉米香蕉蛋饼了。甜玉米本身的蔬菜甜味加上香蕉的水果香甜,让人顿时就对这一道甜玉米香蕉蛋饼充满期待。
主料
甜玉米粒 :30清水 :60
低筋面粉 :20
蛋液 :22
辅料
玉米浆 :30核桃油 :少许
香蕉 :1/4根
具体步骤
1.准备好甜玉米粒30克
2.放入搅拌机中,加入60克清水
3.打成细腻的玉米浆,这些玉米浆有88克
4.容器中加入低筋面粉
5.一点一点加入玉米浆(用了有30克)调匀至没有淀粉颗粒
6.在调好的面糊中加入少量蛋液
7.充分搅匀成为细腻的蛋饼糊
8.香蕉切片备用
9.电饼铛预热好抹上一层核桃油
10.舀入面糊摊开成小饼状
11.表面放上香蕉片
12.一面定型后翻过面来,拔掉电源,利用余温将饼煎至全部熟透
13.两面都微微焦黄即可
14.很香甜哦…甜玉米的香配上香蕉的香,很有特色呢!
喜欢吃甜口的可以在面糊中加入少许糖。