主料
里脊肉 :300鸡蛋 :60
辅料
白糖 :适量番茄酱 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
油 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.里脊肉洗净;
2.去掉筋膜,切1.5厘米宽的小条;
3.放入一个蛋清,淀粉,适量盐拌匀;
4.锅中加油,一条一条入锅炸好,捞出备用;
5.两勺白糖,一勺醋,两勺酱油,适量番茄酱,水兑成糖醋汁;
6.调好的汁倒入锅中,烧开;
7.倒入里脊条;
8.翻炒均匀;
9.出锅了,酸酸甜甜的真好吃!
里脊去掉筋膜,口感才好;炸制时,油要多一些,油温7成,防止黏锅。