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主料
辅料
具体步骤
1. 卤料,花椒,辣椒加水煮开。然后下洗净的鸡蛋
2. 鸡蛋煮3-5分钟,捞出放进凉水里。然后剥去壳。
3. 可以用刀划几道口。更容易入味。
4. 小火闷熟鸡蛋即可。可以多煮点,吃的时候用微波炉热热。注意,微波炉热鸡蛋得弄碎哦。
烹饪技巧
卤水一般不用加盐!喜欢麻辣,可以多加辣椒之类的。喜欢吃老点,蛋就多煮下。
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