南瓜红烧肉味道很好吃，但是川版南瓜红烧肉味道更特别。川版南瓜红烧肉把南瓜制作成可爱的形状，里面用来放红烧肉，整个造型非常好看。这样做出来的南瓜味道很好并且更加入味，比单独吃红烧肉要更加受欢迎。但是要注意切南瓜的时候要小心，因为这些南瓜相对来说比较硬。
主料
南瓜 ：1个五花肉 ：300
辅料
色拉油 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
桂皮 ：1块
生抽 ：适量
老抽 ：适量
香叶 ：1片
具体步骤
准备好配料，南瓜切去顶部，挖空内瓤
五花肉洗净切小块，焯水
再小火煎至出油，下姜蒜，生抽，老抽上色（生抽和老抽已经很有咸味，所以这里可以不用再加盐）
加少许水，香味，八角，桂皮等小火煮30分钟，加南瓜大火收汁
装入挖空的南瓜内，大火蒸30分钟至熟，若是不熟多蒸一会
