墨鱼除了汤还能怎么吃呢?和洋葱一块炒也是个很家常、很简单、很美味的做法。美味的墨鱼洋葱只需洋葱、姜丝爆香,放入墨鱼炒变色再加入料酒、辣椒、酱油翻炒几下就可以出锅了。做法简单,最重要的是它特别下饭,不仅是墨鱼,连洋葱翻炒入味后也极为诱人。
主料
墨鱼 :300洋葱 :100
青椒 :50
辅料
油 :20姜 :10
盐 :10
料酒 :20
干辣椒 :10
酱油 :15
鸡精 :5
具体步骤
墨鱼洗净切片备用。
青椒、洋葱、生姜切丝,干辣椒剪碎备用
墨鱼焯水洗去浮沫沥干
油锅烧热,下剪碎是干辣椒和姜丝炒香
倒入青椒、洋葱丝翻炒。
倒入墨鱼翻炒均匀。
加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀
汤汁烧干装盘