这道美味的葱酱爆墨鱼是将墨鱼和大葱放置在一起爆炒而成的美食，放入辣酱和甜面酱以及各种调料进行调味，不仅去除了墨鱼原有的海鲜腥味，也保留了墨鱼自带的海鲜鲜味，大葱更增加了墨鱼的香味。这道美味的葱酱爆墨鱼的一道新颖的菜色，在家制作步骤也是很简单的。
主料
墨鱼 ：600大葱 ：1根
辅料
辣酱 ：1勺甜面酱 ：1勺
食用油 ：适量
姜 ：适量
味极鲜 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.把墨鱼洗净剪开去除内脏，眼睛，撕去外皮，切成小块。
3.坐锅烧水，水开后放入墨鱼块焯烫几下，快速捞出沥干水分。
4.大葱切段，姜蒜切末，辣酱和甜面酱准备好。
5.把炒锅烧热放适量食用油，放入姜、蒜炒出香味。
6.放入大葱翻炒几下。
7.放入墨鱼块快速翻炒。
8.放入辣酱和甜面酱翻炒均匀。
9.放适量味极鲜、盐调味，翻炒几下就好了。
