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主料
辅料
具体步骤
1.将上好的里脊肉切好,并加上料酒、醋和盐及淀粉腌制10分钟左右;
2.坐锅点火,将油烧烫,加姜葱爆锅;
3.将瘦肉倒入锅中大火翻炒;
4.加盐;
5.加入辣椒油或者是辣子;
6.翻炒;
7.起锅。
烹饪技巧
肉码上一会儿,加入淀粉,可以让肉很嫩。
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