豆干是豆类食品有着丰富的蛋白质等人体所需的营养物质，瘦肉有着人体所需的食物纤维，都是对人体有好处的。香炒豆干炒瘦肉这是一道简单、易做、美味、健康的家常小炒菜。香炒豆干炒瘦肉把豆干的香和瘦肉的香两者很好的结合在一起，立马就能勾起人的食欲。
主料
瘦肉 ：200豆干 ：100
辅料
洋葱 ：半个盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
水淀粉 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
洋葱切丝，豆干切条。
瘦肉家盐，胡椒粉，水淀粉抓匀。
锅内烧油，（热锅冷油，这样肉不会粘锅）六成热，下瘦肉滑散，下姜蒜，豆瓣炒上色。
下洋葱，豆干，大葱炒，放味精拌匀。
起锅装盘。
