主料
鸡蛋 :3枚瘦肉 :100
蕃茄 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.番茄洗净去蒂切块
2.锅里加适量水烧开,倒入番茄块
3.瘦肉切片,加入适量油、盐、生粉拌匀
4.番茄煮至断生后加入瘦肉继续煮,汤中加少许油。
5.鸡蛋打入碗中,加少许盐用筷子充分打散
6.将鸡蛋液倒入汤中,加入适量盐和糖调味即可出锅
番茄如果不喜欢带皮的可以在番茄底部切十字,入开水焯烫,即可以轻松去皮。(西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。)番茄煮后偏酸,不喜酸者可加入适量白糖调味,酸中带甜很开胃哦。