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主料
辅料
具体步骤
1.花椒,八角,桂皮,麻椒,提前用水浸泡。
2.然后将花生倒入烧开,盖上盖子焖半个小时左右。
3.将花生去皮,放入冰箱冷冻。
4.油热,倒入花生炸熟。
5.川椒切成丝。
6.放入锅中炒香,倒入花生,翻炒均匀。
7.下酒好菜,麻辣花生做好。
烹饪技巧
调料提前用水浸泡,让水中有调料的味道,花生会更入味。放冰箱冷冻,口感会更脆,也可以直接做。
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