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主料
辅料
具体步骤
1.将莴笋去皮,切片(切丝也可以)
2.瘦肉切片抓好淀粉或地瓜粉,醒一会。
3.锅内倒入适量的油,烧热
4.倒入肉片翻炒至颜色变白
5.再倒入莴笋片翻炒,同时加入少许盐调味(个人不放味精或鸡精的)
6.翻炒至莴笋稍微变软,加入蒜末翻匀即可。
7.一盘清脆的莴笋炒肉好了。
烹饪技巧
1.应季的莴笋都很好,买的时候注意不要开花的。2.瘦肉可以切片,也可以切成丝。
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