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主料
辅料
具体步骤
1.面粉加酵母发好。热水加酵母水拌匀后,充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是:面团表面光滑滋润。水量太少揉不动,水量太多会沾手。
2.枣洗干净控干水份。
3.用刀拍碎,去核备用
4.枣碎均匀的揉在发好的面里。
5.然后用刀切成一个个的小挤子,醒15分钟,上锅蒸15分钟!
烹饪技巧
添加少许白糖,可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间
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