主料
青椒 :200猪肉 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.下锅后才想着没拍食材全家福,大家将就吧——猪肉,盐,青椒,大蒜,姜,基本就是这些。锅烧热,倒入油,下入猪肉
2.青椒切丝,蒜瓣切好,备用
3.猪肉炒到泛起油花
4.加盐
5.加水
6.继续翻炒
7.倒入料酒,继续炒
8.上色后加入姜片调味
9.起锅备用
10.锅洗净,倒入油
11.蒜瓣爆香
12.倒入青椒,开炒
13.青椒断生后,下入肉丝,翻炒
14.小炒肉出锅,尽情享用吧
炒的时候把握火候