美味的茄汁黄豆怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄豆 ：100
番茄 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：1个
生姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.黄豆提前一晚上泡好，第二天煮熟。

2.番茄切成小块

3.热锅起油，爆香生姜

4.倒入番茄块，炒出汁

5.然后倒入黄豆，大火翻炒3分钟左右

6.洒入青椒末，翻炒均匀。最后调入食盐，白醋，胡椒粉，起锅入盘。

烹饪技巧

豆子一定要事先泡软，并煮熟透。