夏天最怕的就是天气太热,没胃口吃饭,今天做了一道菠菜豆腐汤,保证解决食欲低下没胃口的情况。不想吃肉的可以不加肉块,直接加一坨猪油就可以了。豆腐最好选用嫩豆腐哦,会比老豆腐熬汤更鲜更香。
主料
菠菜 :100克豆腐 :1块
猪肉 :50克
辅料
盐 :适量黑胡椒 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
详细步骤:
第一步
菠菜洗净切段
第二步
将肉化开,用盐,黑胡椒,生抽,料酒腌制10分钟
第三步
豆腐焯水
第四步
菠菜焯水去除草酸
第五步
起锅烧底油,将肉下入锅内炒制
第六步
加水,沸腾后加入豆腐和菠菜
第七步
出锅前加盐和香油提味