海蜇皮是一种深受大家喜爱的海鲜,因此也被开发出了许多种吃法。萝卜富含糖类,皮薄肉多,口感爽脆。海蜇皮表面莹白水润,口感也是十分爽脆可口。萝卜拌海蜇,萝卜的清脆清香爽口让这道菜的滋味更为诱人。
主料
萝卜 :200g海蜇皮 :150g
辅料
热油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.准备食才--萝卜一个,海蜇皮150克
2.萝卜洗净切丝,用盐腌制10分钟,挤去汁。
3.海蜇皮提早用清水浸泡半天,洗净,沥干水份,放入萝卜丝,葱花。
4.放些鸡精,胡椒粉,倒1调羹热油,搅拌好。
5.装盘即可。
1.海蜇皮不要用力挤去水份,而是自然沥干水份,这样口感更脆嫩。2.不用太多的调料。3.胃寒之人少吃。4.因为有萝卜,不能与人参同服。5.因为海蜇皮有咸味了,所以无需放盐。