主料
竹笋 :250猪肉 :150
辅料
油 :适量酱油 :适量
盐 :适量
蒜头 :适量
红辣椒 :1个
青辣椒 :1个
具体步骤
1.准备食材:笋 猪肉 生姜 蒜头
2.锅中倒入水连新鲜的笋一起下锅水煮
3.煮好后捞起泡在冷水里直到水变成黄水即可捞起
4.油热后将猪肉下锅
5.放入蒜头 生姜
6.再放入煮好的笋入锅翻炒
7.放红辣椒和青辣椒
8.放盐和酱油
9.美味出锅
水一定要与冷下锅煮至水发黄捞起再用冷水泡再捞起备用,这样笋炒出来才不会苦。炒笋也要多放些油味道才会更美。