开胃麻辣鱼块怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小青菜 ：100
黄豆芽 ：200
鱼块 ：500

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
泡椒 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
大料 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
麻椒 ：适量

具体步骤

1.超市处理好的鱼块。

2.葱姜蒜。

3.小青菜。

4.黄豆芽。

5.泡椒、辣椒、花椒、大料、盐。

6.麻椒。

7.上油锅，爆葱姜蒜。

8.倒入泡椒、辣椒、花椒、麻椒、大料、盐翻炒。

9.下料酒。兑入适量清水炖煮一会。

10.再下入黄豆芽。

11.下鱼块。

12.下小青菜，放入适量鸡精。。

13.出锅。

烹饪技巧

麻椒要比花椒放入的量多一些。