炎热的夏天我们都喜欢吃一些凉拌菜,而这道家常凉爽拌菜则是最佳的选择。在这道凉拌菜中,既有黄瓜、紫甘蓝,又有豆腐皮,不仅制作方法十分简单,而且凉拌的方式还完整的保留了食材本来的味道和营养。此外,这道凉爽拌菜的颜色也十分丰富, 在热辣辣的夏天十分有吸引力。
主料
紫甘蓝 :1个豆腐皮 :1张
小葱 :5颗
黄瓜 :1根
辅料
油 :2勺盐 :1勺
五香粉 :1勺
花椒 :10粒
具体步骤
1.将菜洗净备用。
2.将豆皮切丝,紫甘蓝切细丝。
3.将黄瓜切成丝放在一起。
4.小葱切末放在菜上。
5.将调料五香粉、盐、酱油、醋放在菜上。
6.锅内放入适量油,将花椒粒放入油中炸香。
7.用滤网滤去花椒,将油倒入菜上的调料上炸香调料。
8.将调料拌匀即可。
9.拌好的菜。
10.喜欢吃辣的可以加些辣椒油,这样的味道更香哟一