色味俱全的卤味拼盘怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡中翅 ：350
五花肉 ：300
鸡爪 ：300

辅料

卤汤 ：适量
小葱 ：适量
卤肉料包 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.食材。

2.鸡爪剪去指甲，清洗干净。

3.中翅洗净。

4.把五花肉洗后，切长条。

5.准备好姜葱和料包。

6.准备好的胡萝卜。

7.烧开水，分别把五花肉、鸡爪、中翅同下锅焯水。

8.把姜葱和料包，加入卤汤里烧开。

9.加入鸡爪和五花肉、中翅。

10.烧开后转小火炖至30分钟，再卤泡半小时，再炖约15分钟，停火再泡一泡即可。

11.卤好的五花肉、鸡爪、中翅。

12.把五花切片，鸡爪改刀，和翅同摆上盘即可。

烹饪技巧

1、卤肉料包超市场里有卖，也可以用些香味、八角、草果。2、食材焯水后，要清洗一遍。3、卤熟后，泡一泡，时间长些，更入味了。