可乐鸡翅大家都应该吃过，用可乐做菜别具一格，可乐里面含有大量的焦糖，熬成汁后有浓厚的甜香味，这次做的与可乐鸡翅类似，叫可乐鸡扒，做法也差不多，最重要的是注意可乐收汁的火候，如果煮的时间太久很容易会凝结，稍微冷却就会变成凝胶状。
主料
鸡腿 ：4个可乐 ：350
辅料
盐 ：少许黑胡椒粉 ：适量
具体步骤
鸡腿去骨
鸡腿去完骨后，洒上黑胡椒粉，喜欢辣可以多加
250g可乐倒入锅里，中火煮至浓缩
锅里不用加油，有皮那面接触锅面，中火慢煎，油会慢慢渗出，边煎边移动鸡扒，但不要反面
鸡皮煎至金黄色后反面煎
两面都煎金黄
然后加入100克可乐，盖盖
可乐蒸发后，把鸡腿稍煎后上碟晾凉，然后切成条状
此时可乐已蒸发不少，加少许盐，煮至可乐变稠成汁，稍后淋于鸡扒上
成品
