主料
豆腐皮 :200木耳 :20
芹菜 :100
胡萝卜 :1根
姜茸 :1勺
蒜蓉 :1大勺
红葱头 :1个
辅料
油 :30ML酱油 :15ML
陈醋 :30ML
糖 :10
盐 :适量
辣椒油 :适量
具体步骤
1. 木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。
2. 木耳焯水,水开即捞。装在碗里。
3. 豆腐皮焯水,水开即捞。装在碗里。
4. 芹菜段胡萝卜丝焯水,水开即捞。装在碗里。
5. 炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉。
6. 在第5步中放入酱油,糖,醋,美国辣椒仔拌匀。
7. 把调料汁倒入豆腐皮,木耳,芹菜和胡萝卜丝中,拌匀,加入香油,拌匀。
8. 拌好清爽开胃的凉拌木耳豆腐皮。
9. 夏天凉拌菜受欢迎喔!