主料
兔肉 ：500藕 ：两节
西芹 ：数根
洋葱 ：1个，喜欢吃可加量
辅料
酱油 ：1汤勺酸海椒 ：1小碗
干海椒 ：1小碗
姜 ：一粒
蒜 ：一颗
盐 ：适量
花椒 ：一把
熟油海椒 ：1小碗
具体步骤
1. 兔肉切丁，开水抄一遍，沥干。
2. 藕切片，煮熟沥干待用。
3. 洋葱切片，西芹切条。蒜剥皮，姜切片。酸海椒杂碎，干海椒切断。备花椒一把。
4. 菜油倒锅里，油必须多，自己估摸。依次下姜蒜、酸海椒、干海椒、花椒、炒香之后下兔肉，加酱油继续翻炒。兔肉好之后放入煮熟的藕片、洋葱、西芹。加适量盐继续翻炒。最后倒一小碗熟油海椒，炒几下出锅。
