主料
水 :2000㏄花豆 :50公克
红豆 :50公克
大薏仁 :50公克
去皮花生仁 :30公克
圆糯米 :120公克
绿豆 :30公克
莲子 :30公克
红枣 :15粒
福圆 :20公克
冰糖 :100公克
辅料
具体步骤
1. 将花豆、红豆、大薏仁、花生仁掏洗干净后,浸泡于水中3小时,再捞起沥干水分备用。取砂锅,加入2000㏄的水及作法1的材料煮至滚沸后,改转小火煮约10分钟。
2. 接着将圆糯米、绿豆、莲子洗净沥干水分,放入作法2的锅中,改转大火煮至滚沸后,再转小火烹煮约50分钟。
3. 最后再加入红枣、福圆、冰糖,并续煮约10分钟即可。