主料
小金瓜 ：半个鸡腿 ：一个
辅料
蒜头 ：适量香菜 ：适量
花生油 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1. 将小金瓜切一半，去皮，去籽。
2. 切条
3. 切粒，待用。
4. 鸡腿肉切粒。
5. 鸡腿肉用酱油，花生油腌15分钟左右，这样会使鸡肉更鲜美，更入味。
6. 香菜，蒜头切好，待用。
7. 煮沸水，加入小金瓜煮至10~15分钟，让其熟透。
8. 加入鸡腿肉和蒜头，继续炆煮。
9. 一勺生粉加水，搅匀，倒入锅内。可使汤汁浓稠，鸡肉滑嫩。加入香菜，适量盐。可以出锅了。
