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“桃酥,是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃,今天来和我一起做桃酥啦,红茶桃酥你吃过吗?”
1、猪油和糖粉全部称UKOEOU8厨师机桶中,高速打至蓬松发白。
2、打至发白蓬松后,加入常温蛋液高速搅拌均匀。
3、将低粉、泡打粉、小苏打和红茶粉全部称一起搅拌均匀,倒在台面上。
4、将第二步混合物倒在粉上,采用折叠的手法混匀,不可揉面。
5、混匀后等量分成8份,稍微揉圆摆在烤盘上,记得摆开一点,留够空间。
6、用手在中心戳一个洞,不要压扁喔。
7、出炉放凉后及时密封保存。
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